كعكة شاطئ حورية البحر لعيد الميلاد السادس الرائعة

لقد صنعت كعكة حورية البحر هذه للاحتفال بعيد الميلاد السادس.


مكونات الكيك

  • لتحضير كعكة الشوكولاتة:
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 أكواب سكر و frac34؛ كوب مسحوق كاكاو غير محلى
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 و frac12؛ ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب
  • & frac12؛ فنجان زيت نباتي
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب ماء مغلي

لقد بدأت بصنع الكعكة. لقد ضاعفت هذه الوصفة لأنني كنت أستخدم علبة كعكة بعرض 9 × 13 (بوصة) وطول 3 بوصات مربعة. أضفت جميع المكونات الجافة ، مثل الطحين وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح والسكر. لقد خلطت هذه حتى مجتمعة. أضفت الحليب والزيت النباتي والبيض ومستخلص الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضفت الماء المغلي تدريجيًا. بعد ذلك يتم خفقها بسرعة عالية لإضافة الهواء إلى الخليط لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، على الرغم من أنه إذا تم ضربها لفترة طويلة جدًا فقد ينتج عنها فقاعات كبيرة في الكعكة. نظرًا لأن لدي فرنًا قويًا بشكل خاص ، فأنا لا أسخن مسبقًا. إذا كنت سأسخن طعامي مسبقًا ، فسيحترق طعامي بشكل أسرع.

مسحوق السكر

  • 1 كوب زبدة (2 عود أو 227 غ) ، طرية
  • 3-4 أكواب سكر حلويات ، منخول
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 2-3 ملاعق كبيرة حليب ، كريمة ثقيلة ، أو نصف ونصف
  • تلوين طعام أزرق
  • تلوين الطعام الأخضر
  • سكر صنفرة أزرق أو بريق أزرق (اختياري)

لقد ضاعفت وصفة التزيين هذه أربع مرات ، على الرغم من بقاء القليل منها. بالنسبة إلى الزبدة ، حصلت على الزبدة وضربتها على نار عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة جدًا. كن حذرًا هنا لأنه إذا كنت ستفقد الزبدة أكثر من اللازم ، فسوف ينفصل الحليب ويصنع اللبن الرائب. بعد ذلك ، أضيفي نصف السكر البودرة ونصف الحليب. بمجرد خلط السكر البودرة ، اخفق على ارتفاع لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. كرر مع النصف الآخر ، هذه المرة أضف الفانيليا أيضًا. إذا كان التثليج غير مرغوب فيه ، اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة أو أضف المزيد من الحليب.

رمل

  • سكر بني (2-3 ملاعق كبيرة)
  • رقائق الفانيليا (حوالي علبة كاملة) أو بسكويت غراهام.
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من سكر الصنفرة الذهبية أو بريق الذهب (اختياري)

زينة

  • سلاحف هاريبو (2 فقط مستعملة)
  • أي حوريات البحر صغيرة في متجرك المحلي (1 مستعمل).
  • زخارف متعددة للسكر (اشتريناها من متجر الطهي المحلي لدينا ، ولكن يمكنك الحصول على معظمها عبر الإنترنت.

تجميع الكيك

لتسطيح الكعكة ، قمت بتقطيعها على طول القبة. جمدت الكعكة الأولى باستخدام الجليد غير الملون ، ثم قطعت الكعكة الثانية ووضعتها فوق الأولى. بعد ذلك ، قمت بقص الزاوية المختارة قطريًا ، متحركًا ببطء شديد وعدم تقطيعها إلى الطبقة السفلية. ثم قمت بتثليج الجوانب بثلج غير ملون ، وقمت أولاً بتثبيته بفوهة كبيرة وطويلة ثم استخدم ملعقة لفردها. كان الجليد قاسيًا بعض الشيء ، لذلك جلست الملعقة في الماء الساخن بين الحين والآخر للمساعدة في انتشار الجليد دون أن تخرج الفتات.

تركت ذلك لمدة 30 دقيقة إلى ساعة في الثلاجة ، مما سيساعد الفتات على عدم الظهور عند وضع الطبقة الثانية (والأخيرة).


أثناء ذلك ، صنعت الرمل ، ودمج المكونات وسحقها بمدافع الهاون والمدقة. ثم غادرت للتبريد مهما طال الوقت.



ثم أخرجت الثلج منه وقسمته إلى 3 أوعية ،


لقد اندهش الأطفال من الكعكة ، وكان الآباء أكثر اندهاشًا من مظهرها الجيد (خاصة في عمري!)

لصنع هذه الكعكة ، تحتاج إلى الكثير من الوقت والصبر ، وأعتقد أن هذا كان أصعب جزء. اخترت صنع هذه الكعكة لأن موضوع الحفلة كان الشاطئ ، وعلى الرغم من أنها كانت لفتاة تبلغ من العمر 6 سنوات ، أعتقد أن هذه الكعكة يمكن استخدامها لأي عمر.